材料

主料：仔鸡100克、莲藕20克、银耳50克。

辅料：石斛5克、玉蝴蝶1只、麦冬1粒、枸杞2粒、莲子2粒。

调料：清高汤。

做法

1.将仔鸡、莲藕洗净剁小块。银耳水发好待用。

2.鸡块、藕块装入小壶，加入石斛、玉蝴蝶、麦冬、枸杞、莲子和银耳。再倒入清高汤，并用油纸封好（以免进水）。

3.上锅大火炖开，再转小火炖1小时即可享用。