八宝黄金虾

制作过程

八宝黄金虾

食材明细

南瓜八宝粥：

小南瓜 一个

小黄米 100g

花生 10g

桂圆 10g

红枣 10g

核桃 5g

杏仁 5粒

葡萄干 10粒

山楂 5片

黄金虾：

虾 300g

料酒 10ml

盐 3g

淀粉 100g

全蛋液 150g

面包糠 100g

西蓝花 200个

黄油 1匙

丘比沙拉汁 适量

装饰用胡萝卜 一个

制作过程

1.用小刀切开南瓜五分之一处，挖出南瓜籽，洗净备用。

2.挖出南瓜籽，洗净备用。

3.把小黄米、花生、桂圆和红枣用小火煮开。

4.煮至沸腾，加入核桃、杏仁、葡萄干、山楂，烧开。

5.黄金虾的做法。

6.把去线虾肉片成两半，用料酒和盐腌制20分钟。

7.依次均匀裹上全蛋液。

8.依次均匀裹上面包糠。

9.放开摆放好。

10.小火炸至金黄即可。

11.炒西蓝花。

12.热锅做少量清油，加入黄油。

13.等黄油化匀。

14.倒入西蓝花，烧熟即可。

15.在西蓝花上淋上少许沙拉汁。

16.装盘即可。