八宝豆干
味道特别，鲜香可口
豆干6块 白芝麻25克 猪肉馅120克 香菇10克
胡萝卜50克 虾米20克 糯米饭60克 香菜2颗
食用油50克 酱油1大匙 料酒1大匙 胡椒粉1/2小匙
精盐1小匙
⒈猪肉馅放入碗中，加入酱油拌匀；虾米放入碗中，加入料酒泡出香味，放入锅中蒸熟，取出沥干备用； ⒉白芝麻放入锅中炒香，盛出；胡萝卜去皮，切末；香菜洗净，切断；香菇泡软，切丝；
⒊把上述所有配料放入碗中，加入酱油、精盐、胡椒粉拌匀做成馅料备用；
⒋豆干对半切开，分别包入适量的糯米饭及馅料，放入油锅中煎熟，盛出，切块，放入盘中即可。