芭蒿学名藿香，中医可入药，民间常用作调味料或直接食用。蛟河市特色名菜“庆岭活鱼”大受食客欢迎，就多亏了芭蒿的成全。

藿香[Agastache rugosa (Fisch.et Mey) Kuntze］别名排香草、土藿香、芭蒿、野苏子等，在我国许多省区都有分布，主要生于山坡、林缘、山沟溪流旁或灌木丛间，野生或半野生，为一种药食兼用的植物，多用作配菜和炖菜调味，闻名于北方的炖“庆岭活鱼”其主要调味品即为藿香。现在江苏、浙江、湖南、四川、吉林等省都有栽培。

形态特征

多年生草本，株高为O.3-1.0m，全草具芳香气。茎直立，四棱形，上部分枝，疏生细毛；单叶互生，叶片卵形或长卵圆形，先端渐尖，基部心形，边缘锯齿状，表面深绿色，背面淡绿色，被微柔毛及腺点；轮伞花序，集生于主枝或侧枝端集成穗状花序，花萼管状，浅紫色或紫红色，萼齿三角形，花冠淡红紫色或淡蓝紫色，上唇稍弯，顶端微缺，下唇3裂，中裂片向基部狭窄成爪状；雄蕊伸出花冠外，后雄蕊下倾，前雄蕊上升，两者交叉，花柱先端两裂；小坚果倒卵状长圆形，深褐色，顶端有短梗毛，种子千粒重O.29-O.3g；花期6-8月，果期7-9月，种子寿命2-4年，故隔年籽可以播种，种子萌发需要光照条件。