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词条 爱上面包:我的甜蜜烘焙厨房
释义

基本信息

出版社: 浙江科学技术出版社; 第1版 (2010年11月16日)

丛书名: 轻松面包烘焙魔法书

平装: 100页

正文语种: 简体中文

开本: 16

ISBN: 9787534139574, 7534139570

条形码: 9787534139574

商品尺寸: 24 x 18.2 x 1.2 cm

商品重量: 381 g

品牌: 光明书架

ASIN: B0047GMBWI

内容简介

《爱上面包:我的甜蜜烘焙厨房》内容简介:用最简单的材料,制作美味面包!日本著名面包师大冢节子在书中详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多种面包的配料和制作方法,并首次公开了独家运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。配料简单,只用小麦粉、白糖、食盐、酵母和水,就可以制作出美味的面包。根据个人喜好,黄油、果酱、鸡蛋、蔬菜,可以随意搭配。这可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。

烘焙面包的乐趣,在于无穷无尽的变化。掌握了基本的做法之后,一定要赋予酵母、小麦粉、白糖、食盐以变化,从中享受由面包带来的各种乐趣。

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更新时间:2025/3/4 13:06:21