埃德娜·帕克(Edna Parker)，吉尼斯世界纪录认定的前世界最长寿老人。1893年4月20日，帕克出生在美国印第安纳州。2007年8月，比帕克大4个月的日本长寿老人皆川米子去世后，帕克被公认为世界上最长寿的老人。

帕克在丈夫1939年死于心脏病后一直寡居，100岁时搬到一个儿子家居住，她的两个儿子也已先她而去。帕克现有5个孙辈、13个曾孙和13个玄孙。 帕克身体一向健康，从不沾烟酒，但若问起她长寿的秘诀，她的回答却是“多受些教育”。

帕克的孙子唐在她115岁生日时说：“我们不知道为什么她如此长寿。但她从不烦恼，而且一直很瘦，也许这和她长寿有些关系。”

帕克去世后，世界上最长寿老人当数出生于1893年9月10日的葡萄牙女寿星玛丽亚·德热苏斯。

2008年11月26日，帕克去世，享年115岁又220天。吉尼斯世界纪录顾问、加州大学老年医学专家斯蒂芬·科尔斯26日接到帕克曾侄的通知，帕克当天在印第安纳州谢尔比维尔一家看护院去世。