好的阿胶方块整齐，长、宽约３厘米，厚约０.５～０.７厘米。呈棕红或棕黑色，有光泽且平滑。味微甘，气微弱。对光照视透明，质地坚硬而脆。用力在桌面上拍打，脆断成碎块，断面呈棕色、半透明、无异物者为真品。