γ-谷氨酰循环（γ-glutamyl cycle）为在动物细胞中与氨基酸的吸收有关的肽转移、变化的循环。在脑、肾及肠道中起作用。由结合于细胞膜的γ-谷氨酰转肽酶的作用，从细胞内存在的5mM浓度的谷胱甘肽将γ-谷氨酰基转移于细胞外的氨基酸的α-氨基，生成γ-谷氨酰胺基氨基酸，并将其吸收于细胞内；它再分解时，将α-氨基酸贮于细胞内。谷氨酰胺基及半胱氨酰甘氨酸可经游离氨基酸重新形成谷胱甘肽，而重新被利用。最后由于ATP的分解而将氨基酸吸收于细胞内。此循环除了脯氨酸外，对多数氨基酸也都适用，为细胞吸收氨基酸的机理之一。