抹茶，一种日式绿茶，是日本茶道中使用的绿茶粉末，风味独特。日本料理也会用抹茶把食物染成绿色（例如糯米团和荞麦面），也会用来制作抹茶冰淇淋、刨冰、奶茶，也有很多蛋糕店用它来做蛋糕。抹茶虽然是粉末，但质量好的抹茶价格可能要比茶叶更昂贵。