详细介绍

原材：

冬瓜200克、XO酱20克。

配料：

盐5克、油10ML、蒜蓉少许。

做法：

1、冬瓜不要去皮，洗净，切成1厘米厚的片，再切成1厘米宽的条；

2、锅里放水烧开，把冬瓜条放到锅里焯3分钟，焯的过程放些盐和油保持翠色；

4、焯好的冬瓜，过凉水，晾凉；

3、平底锅中，倒油，把蒜蓉稍稍爆香，倒入XO酱，小火焖出香味；

4、XO酱倒入小碗中，稍凉，与冬瓜混合，拌匀即可。