为丝氨酸蛋白酶，特异水解天门冬氨酸和谷氨酸残基羧基侧肽和酯键。每mg酶约500～1000活性单位。最适pH8.0～8.5。酶抑制剂有二异丙基氟磷酸（DFP）、α2- 巨球蛋白和Nα=-P-甲苯磺酰基-L-赖氨酸氯甲基酮（TLCK）。 单位定义：37℃，pH7.8，每分钟催化水解1μmol N-叔丁氧羰基-L-谷氨酸α-苯酯的酶量为一个酶活性单位。

用于蛋白质结构和序列分析（用于胰岛素肽图分析）。

本品应密封于0℃以下干燥保存。