原料：罐头鲍鱼1只，鸡半只，粳米250克，芫荽、葱花、精盐各少许，白糖、生粉、酱油、生抽、清水各适量；做法： 1.将鲍鱼批成小片。鸡冲洗干净，斩成小件，用生粉、精盐、白糖、酱油、生抽拌匀。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水，烧沸后加入粳米，煮至粥成，下鸡件，在用小火滚煮至鸡熟，加入精盐、味精、芫荽、葱花，最后下鲍鱼片，拌匀即成。

功效：滋补肝肾，益精养血，开胃助食。适用于虚弱羸瘦，病后虚弱，老年体衰，妇女肾亏月经过多，白带增多，产后亏虚，青盲内障，久病胃弱食少，是滋补保健佳品。