材料明细：

猪皮

做法：

1、猪皮先用水泡几个小时，然后去毛，洗干净。

2、锅里放水和猪皮一起煮，煮十分钟后关火。

3、捞出来放冷水中，然后开始刮去猪皮上的油脂。

4、再次把刮净的猪皮和水一起再煮十分钟，去除浮沫。

5、把猪皮捞出过冷水晾干，切成小粒状。

6、把切好粒的猪皮放锅里，再放入5倍量的水。

7、煮差不多一个小时。

8、关火端出放置冷却。冷却到接近室温时，把猪皮汤舀到模具里，放冰箱冷藏一个晚上。