基 本 信 息

CAS编码 85-91-6

FEMA编码 2718

英文通用名称 Dimethyl anthranilate（Methyl N-methyl anthranilate；N-Methyl anthranilic acid methyl ester）

中文通用名称 N-甲基代邻氨基苯甲酸甲酯（邻甲氨基苯甲酸甲酯）

理 化 性 质

分子式 C9H11O2N

分子量 165.21

性状描述 无色至淡黄色液体或白色结晶，有蓝色荧光，呈持久的柔和香气，似橙花及某些种类的葡萄香气。熔点18.5～19.5℃，沸点256℃，闪点91℃。旋光度±0℃。几不溶于甘油和水，微溶于丙二醇，溶于大多非挥发性油、挥发性油、矿物油、乙醇和苯甲酸苄酯。天然品存在于柑橘叶油和皮油、芸香油等中。

其 他 信 息

类别 天然等同香料和人造香料

制法 1.由邻氨基苯甲酸甲酯甲基化化而得. 2.由N-甲基代邻氨基苯甲酸与甲醇酯化而成.

用途 香料。广泛用于配制橙油、橙花、桃子、葡萄、葡萄柚等型香精。

毒理学性质 ADI0～0.2(FAO/WHO,1994)。LD503380mg/kg(大鼠，经口)

质量指标 FCC,1983 1.含量 98.0%～101.3% 2. 折射率(nD20) 1.578～1.581 3.凝固点 ≥14℃ 4. 相对密度(d2525) 1.126～1.132 另按FAO/WHO规定:含量 98.0%～102% (W/W); 相对密度(d2525)1.123～1.132,酸值<1.0