这是源于德国叫做Nikolaschka的鸡尾酒。

　 Nikolaschka 尼古拉斯

配方

白兰地（Brandy） 30ml

砂糖（Superfine sugar ） 1tsp

鲜柠檬（Lemon slice ）1 garnish

这款酒留给人非常深刻的印象，名字很有俄罗斯风格，但是却诞生在德国的汉堡。有人传说，Nikolaschka 是由沙皇尼古拉二世喜欢的伏特加的饮法而得名的。这种酒非常好喝，通常作为餐后酒，依然算是白兰地的Straight（不兑水）饮法，所以不要喝太多的好。

正确的饮用方法：首先将柠檬片对折，将糖包住，然后放入口中，当感觉到酸甜的味道时，将杯中的白兰地一口喝干。如此一来，各种味道，主要是柠檬汁、砂糖、白兰地等在口中调和并达到平衡。它是一种在口中调制的鸡尾酒。