菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱
口味：甜味 工艺：烤
薄荷起司蛋糕的制作材料：
主料：奶酪300克
辅料：牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克
调料：白砂糖100克,白酒100克
1. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；
2. 加入细砂糖、牛奶一起拌匀后，再加入薄荷酒搅拌匀；
3. 吉利丁用冰水泡软沥干隔水煮溶，倒入薄荷酒中一起拌匀；
4. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入薄荷酒一起搅拌均匀；
5. 最后把材料倒入8英寸固定烤模中以刮刀抹平；
6. 最后放入冷冻库中，以-18℃冷藏约30分钟即可。