| 词条 | 3000道滋补好喝家常汤煲 |
| 释义 | 图书信息作 者：金彪 主编出 版 社：吉林科学技术出版社 出版时间：2010-9-1 版 次：1 页 数：319 字 数：300000 印刷时间：2010-9-1 开 本：大16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787538447910 包 装：平装 内容简介汤是一门艺术，四季养生都离不开滋补汤羹，懂得保养的人更要懂得煲汤。一碗看似平常的汤，却饱含着养生保健的大学问。 本书是金彪大师根据常见食材，精选3000道具有滋补养生功效的美味汤煲食谱。全书所选汤煲菜谱皆家常美味，并且特别介绍了营养功效等，令读者在享受别样美味的同时，也享受最健康的生活。 一碗好汤，能让读者和家人在品尝美味的同时，享受健康的幸福生活！ 作者简介金彪，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师，吉林省烹饪名师，中国食文化研究会会员，法国蓝带美食协会会员，吉林省烹饪协会副秘书长。多次在全国烹饪大赛中荣获各类奖项，曾在《中国烹饪》《中国食品》《餐饮世界》《东方美食》等知名的品牌杂志及全国各大美食报刊、电视媒体发表多篇论文和流行菜式。2003年获中国餐饮研究院、中国餐饮管理学院颁发的“国家高级职业经理人”荣誉证书，2004年受聘于吉林省长春市香格里拉大饭店“中餐行政总厨”，2005年荣获中国饭店协会授予的“中国饭店业金牌总厨”荣誉称号和“全国饭店业国家级评委”资格，2007年2月被评为“中国餐饮业专家”，现任吉林省金融大厦宾馆行政总厨。 目录Part 1 蔬果类 白菜 瘦身降脂 大白菜素汤 虾米白菜心汤 虾子白菜汤 滋阴润燥 滑菇肉片白菜汤 白菜豆腐汤 豆泡白菜汤 火腿白菜汤 菜卷青豆汤 干白菜豆腐酱汤 焖煮火腿白菜 补肾壮阳 |
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