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词条 2,5-二乙基四氢呋喃
释义

2,5-二乙基四氢呋喃

From 中国食品百科全书

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中文名称: 2,5-二乙基四氢呋喃

英文名称: 2,5-Diethyltetrahydrofuran

详情:

分子式:C8H16O

分子量:128.21

理化性质:为无色液体,微溶于水,溶于乙醇和丙二醇,沸点115~118℃,相对密度 d204 0.8419,折射率n20D 1.4215。

天然存在:存在于薄荷中。

感官特征:具有药香、焦糖香。

应用建议:用来调配食用香精,用于烘烤食品、软糖、饮料、果冻及布丁的加香。

建议用量:在最终加香食品中浓度约为5~10/kg。

安全管理情况:2,5-二乙基四氢呋喃的FEMA编号为3743编号为172.515,CoE编号为11882。

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更新时间:2025/3/1 21:23:36