词条 | 1840-1949百年生活巨变 |
释义 | 图书信息出版社: 文汇出版社; 第1版 (2010年1月1日) 丛书名: 百年生活巨变1840-1949 平装: 252页 正文语种: 简体中文 开本: 32 ISBN: 9787807415039, 7807415037 条形码: 9787807415039 尺寸: 22.4 x 15.4 x 1.6 cm 重量: 340 g 作者简介陈明远主要著作: 1980年《语言文字的信息处理》 1982年《语言学和现代科学》 1983-1986年《中国话听力》(英文,共4册) 1984年《北京的生活》(英文) 1985年《地下诗草》 1986年《在中国旅行》(英文) 1988年《劫后诗存》 1990年《溯游而上》 1992年《无价的爱情》《新潮》 1993年《中国姓氏大全辞典》 1995年《认祖归宗——百家姓研究》 1998年《忘年交》 2000年《文化人与钱》 2003年《假如鲁迅活着》 2005年《文化人的经济生活》 2006年《知识分子与人民币时代》 2007年《何以为生》 2008年《历史的见证》 2009年《温饱及小康》 内容简介《1840-1949百年生活巨变》主要内容简介:从长衫马褂到西装旗袍,从满汉大席到西餐洋酒,从四合院、石库门到公寓、花园,从马车、黄包车到汽车、火车;1840—1949这百多年间,中国人在衣食住行等生活各方面发生的巨大变化,超过了以往一千年。这些变化存在于历史细节中,是人与物的印象、话语、场景、画面……虽然它们有的已经被时间长流冲淡、化解、涤荡而消逝了,但多少年之后仍然能够以适当的形态在后人心目中、在历史记忆中长存、凸现,栩栩如生,并且引起持久的,新颖的关注。 目录前言 细节——重要的存在方式/1 衣食住行的空前进化/1 生活状况巨变的实录/2 细节的存在方式/3 第一编 百年服装大展现——从服装潮流看时代变迁/1 清末到民初的服装突变/1清朝汉族“男降女不降”的服装/新军的西式军装和辫子/上海最早的西装店/清代末年女子服饰/“剪辫易服”,皇权的丧钟/新的服装观念/1912年的《服制条约》 民国时期男子服装创新/7 学生装/蓝布长衫——20世纪初的流行服装/西服革履/民国初年学生鞋袜的价格/20年代中期的西服/北京的帽装、皮货/丁玲替胡也频缝制新棉袍/廖沫沙初到上海典当长衫/20世纪前期上海居民的穿着/20-30年代上海的皮鞋价格/“穿在上海” 民国时期妇女服装创新/13 宋庆龄服装母仪天下/文明新装/旗袍初兴的原因——男女平权/鸿翔时装店与影星胡蝶、阮玲玉/旗袍的发展——展示曲线美/云裳时装公司;领新潮流/旗袍体现出时代精神/宋美龄的衣着以旗袍为主/连衣裙/皮衣/女子发饰/30年代上海女士春装的估价/30-40年代的上海女子时装/绿屋夫人(Madanl Greenhc)use)/朋街(Bond Street) 制服——“中山装”/25 中山装的产生/中山装的命名和定型/中山装的发展 新式文化人的服装特色/27 北方文化人——清华北大师生的衣着/南方文化人——交大的制服/民国时期上海文化人的穿着/婚纱摄影与洋式婚礼/新式文化人的结婚礼服 抗战时期的服装/33 夹克(茄克或甲克)衫/抗战时期大学生的服装/抗战时期教授的服装/40年代一般公务员和教师的服装费用/抗战胜利后的服饰 许地山和张爱玲的服装研究/35 许地山的独创工作/张爱玲《更衣记》 延安根据地的服装/36 灰布军装/《野百合花》提到的“衣分三色”/干部服、“列宁装” 第二编 百年饮食的中国特色 ——世界上首屈一指的饮食文化/39 清朝饮食的发展/39 皇帝、太后的餐饮/清官宴席的价格/“满汉席”/“烧烤席”的俗称:满汉大席 观察世风民情的窗口/44 清末世风腐败、摆谱斗富/北京老字号——八大楼/民国初年不再有“满汉席”之说 清末民初老北京的餐饮/49 北京同文馆的一顿便饭/民国初年的记载/天津卫的吃喝/北京、天津食品的价格/谭家菜的由来——“转转会”/谭家菜的特点/谭家菜的名贵品种/士大夫食文化/底层居民的饮食/烂肉面的价钱/中等人家的饮食/北京回民的饮食业 清末民初老上海的餐饮/60 20世纪初年上海的酒馆/华式菜单/华式菜馆/绍兴老酒店/上海的茶楼/20世纪初年上海的熟食和点心/20年代上海一个成年人的伙食消费/上海日常食品的物价 西餐传入我国/73 上海的西餐馆/上海市西餐的价目/洋人的饭店/独具风味的俄式餐饮/白俄舞女与酒吧女郎/北京的西餐(番菜)/大地西餐厅/西餐对于我国传统饮食的影响抗战之前北方的餐饮/8320年代末,北平生活费用较低/20年代北大学生的伙食/20年代的北平家庭食品/30年代北平的餐费/30年代北平一般生活费/上海旅游者眼中的北平生活/北平最底层的一日三餐/铜圆1大枚的街头小吃/清真馆的烧羊肉/串街叫卖的“熏鱼儿”/黄酒馆/“大酒缸”/秋蟹/春饼/奶茶铺/茶座小吃/窝头和贴饼子 抗战之前南方的餐饮/97 “四大风味”和“八大菜系”逐步形成/20年代上海的饮食业/30年代上海一个成年人的伙食消费/30年代上海食品的价格/上海最底层的一日三餐/红白喜事——南方乡村丧礼 抗日战争时期的苦难/101 北平沦陷初期的生活/最艰难的岁月/抗战后期水深火热/大后方——云贵川一带的伙食/西南联大学生何兆武的回忆/抗战时期公务员食品消费量/上海沦陷时期的伙食/苦中作乐的文化人聚餐 第三编 百年老房和新楼 ——四合院、石库门和万国建筑博览会/109 北方的四合院/110 普通的小四合院/中等人家四合院/大宅门/陈存仁对于北平建筑的印象 清代京师会馆/112 南海会馆——康有为故居/湖广会馆——孙中山行迹/绍兴县馆——鲁迅在北京的最早住处/晋江会馆——林海音故居 北京现存的王府四合院/116 恭亲王府/醇亲王府/雍亲王府/庆新王府 /淳亲王府/孚郡王府/循郡王府/和敬公主府/寿恩公主府/睿亲王府/北京王府文物的现状危急/内城的历史遗憾上海的石库门里弄/121 贫富悬殊/上海旧时的房租/从整幢租赁到拆零转租/弄堂是上海的内脏/石库门的特殊结构/石库门里弄——尚贤坊(1921一1924年)/石库门里弄——四明村(1912-1928年)/亭子间/弄堂的“上只角”、“下只角” 洋房和高层建筑/129 …… 第四编 百年城镇交通发展 附录 20世纪上半叶中国各地银圆购买力 后记 永久的追念 校订后记 |
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