| 词条 | 鲑鱼起司松饼 |
| 释义 | 基本信息工艺：生煎 口味：清香味 主料：小麦面粉（160克） 辅料：豌豆苗（10克） 三文鱼（40克） 调料：奶酪（45克） 奶油（40克） 牛奶（150克） 鸡蛋（75克） 白砂糖（40克） 泡打粉（10克） 沙茶酱（5克） 类别：甜品/点心 制作方法1.将饼皮面粉、糖粉、泡打粉、混合过筛，加入全蛋、牛奶、奶油液以刮面刀拌匀成面糊；奶酪成块状，备用。 2.平底锅内抹上薄薄的色拉油热锅，舀入1汤匙的面糊，使其自然扩散开，以小火煎约1分钟，至面糊表面出现许多泡泡时，翻面继煎10秒，即可起锅。剩余的面糊以相同的方式制作至用毕。 3.取一片松饼，放上豌豆苗、起司块、淋上少计油醋沙拉酱，盖上第二片松饼，放入烟熏三文鱼，再次淋上油醋沙拉酱，盖上第三片松饼即可。 食谱营养小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 三文鱼：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病；所含的Ω－3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。 豌豆苗：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 所含营养素热量（1419.10千卡） 蛋白质（51.52克） 脂肪（66.38克） 碳水化合物（163.96克） 膳食纤维（3.55克） 维生素A（461.20微克） 胡萝卜素（266.70微克） 硫胺素（0.64毫克） 核黄素（1.04毫克） 尼克酸（5.64毫克） 维生素C（8.20毫克） 维生素E（6.20毫克） 钙（629.95毫克） 磷（730.40毫克） 钠（556.98毫克） 镁（148.15毫克） 铁（9.81毫克） 锌（7.80毫克） 硒（27.59微克） 铜（1.09毫克） 锰（2.76毫克） 钾（875.75毫克） 碘（25.04微克） 胆固醇（138.25毫克） |
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