原料：

做法：

原料：

面粉、猪后腿肉、炸酱、姜末、五香粉、盐、味极鲜酱油、豇豆、味精、菜油、香油

做法：

1.猪后腿肉洗净，切小丁，加两勺炸酱，切碎的姜末，五香粉，盐，味极鲜酱油，并加半碗水，边加边顺一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲儿，柔软不干涩，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1-2小时；

2.豇豆洗净，切成小粒，将豇豆粒和葱花一起加入腌好的肉馅中，调入盐，味精，菜油，香油，搅拌均匀，备用；

3.发酵好的面团(300克面粉+150克水+3克酵母，发酵一小时)，揉好切成若干面剂子；

4.取一个面剂，按扁擀圆(中间厚四周稍薄)，包入适量馅儿，转圈捏成圆包；

5.蒸屉上铺垫蒸布，将包子间隔摆放入屉，冷水上锅，盖上锅盖饧发20分钟后，大火烧开转中火蒸15分钟，熄火后焖5分钟再开锅。