制作原料
制作方法
口味特点
绿皮黄瓜1000克 银鱼100克 姜汁、精盐、胡椒粉、料酒、味精、水淀粉、葱油各适量
1黄瓜洗净，用榨汁机榨成汁；锅中掺入清水，烧沸后加料酒，随即下银鱼焯一水，捞出沥干水分。
2净锅置火上，倒入黄瓜汁，烧沸后下入银鱼，再调入姜汁、精盐、胡椒粉、味精等，然后用水淀粉勾薄芡，起锅装入汤?内，淋入葱油即成。
色泽翠绿，瓜味浓郁。
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