类别： 快餐/主食 动脉硬化调理 贫血调理 肝调养调理 孕妇食谱

工艺： 煮

口味： 咸鲜味

主料： 牡蛎(鲜)250克 籼米粉（排米粉）200克 猪大肠 200克

辅料： 丝瓜50克

调料： 盐5克 味精2克 花生油15克 淀粉(玉米)5克 青葱5克

制作工艺

1. 丝瓜削皮切片；

2. 青葱洗净切丝；

3. 猪大肠洗净，加花椒、大料、葱、姜、煮熟备用；

4. 米线（籼米粉）氽烫即捞起待用；

5. 蚵仔（牡蛎仔）洗净沥干后，裹上淀粉；

6. 炒青葱、丝瓜，加高汤及1碗水，盖住锅盖至丝瓜软，最后加入蚵仔、米线、煮熟的猪大肠，再加调味料即可。