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词条 蚵仔米线
释义

类别: 快餐/主食 动脉硬化调理 贫血调理 肝调养调理 孕妇食谱

工艺: 煮

口味: 咸鲜味

主料: 牡蛎(鲜)250克 籼米粉(排米粉)200克 猪大肠 200克

辅料: 丝瓜50克

调料: 盐5克 味精2克 花生油15克 淀粉(玉米)5克 青葱5克

制作工艺

1. 丝瓜削皮切片;

2. 青葱洗净切丝;

3. 猪大肠洗净,加花椒、大料、葱、姜、煮熟备用;

4. 米线(籼米粉)氽烫即捞起待用;

5. 蚵仔(牡蛎仔)洗净沥干后,裹上淀粉;

6. 炒青葱、丝瓜,加高汤及1碗水,盖住锅盖至丝瓜软,最后加入蚵仔、米线、煮熟的猪大肠,再加调味料即可。

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更新时间:2025/3/16 14:28:41