饙fēn 形声。字从食从贲，贲亦声。“贲”意为“冲”。“食”与“贲”联合起来表示“蒸饭时蒸汽冲出来”。本义：蒸食。

1.蒸熟。 2.指蒸熟的饭。

正音: bun山调

山女下法，平上去入

【戌集下】【食字部】 饙

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【集韵】【韵会】𠀤方文切，音分。【玉篇】半蒸饭。【释名】饙，分也，众粒各自分也。　又【尔雅·释言】饙馏，稔也。【注】今呼𩛢饭为饙，饙熟为馏。【疏】稔熟也。孙炎曰：蒸之曰饙，均之曰馏。郭云：今呼𩛢饭为饙，饙熟为馏。《说文》云饙，一蒸米也。馏，饭气流也。然则蒸米为之饙，饙必馏而熟之，故言饙馏稔也。《大雅·泂酌》云可以饙饎。饙餴音义同。　【说文】本作𩞑。　【字汇】省作饙，附十二画，非。今攺正。𩛢字原从贝作，不从食。

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考证：〔【尔雅】【注】今呼𩛢饭为饙，饙熟为馏。【疏】郭云，今呼𩛢饭为饙，饙熟为馏。〕　谨照原文两𩛢字𠀤改𩛢。

潮汕地区用：嗟饙 = 吃饭