禧山茶

禧山在湖北省谷城县紫金镇铜锣观村，有民谣曰：喝了禧山茶，天天笑哈哈！

吉证：唐朝末年，刘巨容镇襄阳，遭黄巢围困，帝僖宗怒：七日之内不退敌撤职查办。巨容得观音报梦：找到观山即可保官。刘巨容率奇兵一支过保康，走紫金，到达观山。黄巢石花守军听说巨容兵到观山，怕腹背受敌，兵退。帝喜，封观山为禧山，为避讳“僖”字，建以“禧”字为代表的铜锣观祭之。

禧山位于武当山东麓，神农架北麓，平均海拔600米，有茶园5千亩。该生态茗园历史悠久，自唐贞观年间刘家人便在此种茶，是巴楚地区最早茶产地之一，明朝年间又大兴茶业，有"百里茶园沟"之称。在清雍正年间，意大利神甫开始在铜锣观建教堂，继续支持刘家人培育优质茶，每年产珍稀茶10余斤，上贡给罗马教皇。观山生态茗园因土壤多为观音土，饱含富硒，加上高山云雾气候和传统独特的制作工艺，所产茶入口粘滑、滋润鲜爽、栗香味浓，是中国高香茶的代表。2005年汉家刘氏茶业承包全部茶园，打造观山云峰和禧山茶品牌，所产茶挺直紧卷、芽似山峰、浑身茸豪、独具栗香，深受海内外游客的喜爱。