拌蛎菜

一、原料：

1. 主料：蛎菜500 克。

2. 调料：精盐、味精、蒜泥、麻油。

二、制法：

将蛎菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净切丝放盘内，加入精盐、味

精、蒜泥、麻油，吃时拌匀即成。

按：拌蛎菜具有清热解毒的功效。用于中暑、甲状腺肿等病症。热天食

用有防暑降温的功效。