概述(菜系及功效 口味 工艺)

枸杞子炒猪肝的制作材料：(主料 辅料 调料)

枸杞子炒猪肝的特色：(小帖士-健康提示： 小帖士-食物相克：)

概述

菜系及功效

肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 明目食谱

口味

原本味

工艺

生炒

枸杞子炒猪肝的制作材料：

主料

猪肝250克

辅料

枸杞子10克

调料

盐2克,料酒5克,味精1克,大葱5克,姜3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克

枸杞子炒猪肝的特色：

1.色鲜汁亮，细嫩柔滑。教您枸杞子炒猪肝怎么做，如何做枸杞子炒猪肝才好吃　1.猪肝洗净，切片；枸杞子洗净。

2.锅内放油烧热，将葱段、姜片放入油锅略爆后，倒入猪肝和枸杞子翻炒，再分别加入各种调料，最后用湿淀粉勾芡即可。

小帖士-健康提示：

1.本菜具有补精血，益肝肾，明目的作用。

2.枸杞名贵中药，亦是营养丰富的健身佳品，含有人体必需的蛋白质、粗脂肪、胡萝卜素及钙、磷、铁等。具有滋肝补肾，生精益气，祛风明目的功效。因其性平味甘，可经常食用。

小帖士-食物相克：

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。