菜系(特色： 口味： 工艺：)

制作(主料： 调料： 步骤： 小帖士：)

菜系

枸杞竹笋属于沪菜，便秘食谱，美容菜谱，减肥菜谱

特色：

色泽碧绿洁白相映，清香味鲜。

口味：

清苦味

工艺：

炒

制作

主料：

枸杞子50克,竹笋500克

调料：

盐5克,姜1克,味精1克,白砂糖25克,料酒25克,花生油75克

步骤：

1. 枸杞用清水洗净，沥干水分；

2. 竹笋焯熟；

3. 熟笋洗净，切细丝；

4. 炒锅烧热，加熟花生油烧至八成热，下精盐，再投入枸杞、笋丝一起煸炒；

5. 加入味精、料酒、姜末、白糖，至卤汁起滚，迅速起锅装盘。

小帖士：

食物相克：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。