枸杞羊肝羹，是一道保健菜。能够养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。

中文名：枸杞羊肝羹

主要食材：枸杞子 羊肝 绍酒 姜 葱

分类：大众菜

口味：咸鲜

配方

制作

食法

功效

配方

枸杞子12克 羊肝100克 绍酒5克 姜3克 葱3克 盐3克 素油20克

制作

1．把羊肝洗净，用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥；枸杞子洗净，去杂质，待用。

2．把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀，再煮5分钟即成。

食法

每日1次，每次吃50克羊肝。

功效

养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。