原料：枸杞子100g，青笋150g，猪瘦肉250g，调料适量。

制法：猪瘦肉洗净，切丝、勾芡。青笋洗净，切丝。枸杞子择洗干净。锅中放入植物油，烧熟后下肉丝、笋丝，滑散，烹入料酒，加白糖、食盐、味精炒匀，再下枸杞子，翻炒数次，淋入芝麻油，炒熟即成。

功效：补益肝肾。

适应证：适用于肝肾亏虚所致的腰膝酸软、头目昏晕、视物模糊、手足心热、遗精、尿黄等。

营养分析：枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸及矿物质钙、磷、铁等。传统习惯认为，肥胖是由于营养过多所致，其实不然，日本东京医科大学的科研人员通过反复调查后认为，有些之所以血脂升高，身体肥胖，是由于饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素所致。这些营养素就是烟酸、维生素B1、维生素B2，而枸杞子含有丰富的B族维生素，可促使脂肪释放出能量而减肥降脂。

注意：外邪实热、脾虚便溏者不宜选用。历代本草述及枸杞子有明显的增强人体性功能的作用，故有“离家千里，勿食枸杞”之说，因此，性功能亢进者不宜选用