鸡胸肉250克■枸杞30克

绍酒、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉各适量。

1、将鸡肉洗净，切成黄豆粒大小的鸡米，加鸡粉、盐、淀粉腌上；枸杞用热水泡软捞出，挤干水分待用。

2、将绍酒、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉加少量水兑成调味汁待用。

3、锅烧热放油，将鸡米下锅炒散，放枸杞，烹入兑好的汁，炒熟即可。

:枸杞泡的时间不要太长，以免营养成分散失；可以加入一些绿色配菜如黄瓜丁、辣椒丁等，色泽更加清

新艳丽。