般若泉水来自于般若泉，般若泉位于台怀镇梵仙山脚下、凤林谷北口。“般若”一词为梵语，意为智慧。泉口几经修砌，现约二尺见方。泉水清澈，汩汩涌流，日夜不息，常年不冻，年自流量数十万吨。

水质甜美无菌，捧而饮之，甘凉清爽，用以洗脸浴身，绵软舒适，粗皮可润。根据中国科学院原子能研究所、北京医院、北京中医研究所等单位的有关专家、学者实地考察和鉴定，般若泉水内含有人体必需的多种微量元素，它对于防止心血管、脑血管和神经系统的疾病，有着较为明显的效果。据记载，清圣祖康熙先后五度来台，非般若泉水不饮。清高宗乾隆六次巡临，也对般若泉水赞不绝口，并立碑以志，曾有诗曰：“甘露白水涤茶锅，金沙酿液除百疴。”历代僧尼和佛家信士，尊般若泉水为“圣水”。凡来台礼佛者，离山时总要毕恭毕敬带水回家，用以供佛和治病。相传，清代光绪年间的普济和尚，以般若泉水敬献慈禧太后，慈禧太后即用以洗头，欣喜异常。

般若泉水很早很早以前就被发现了。《清凉山志》载称：“般若泉，大塔前左畔，唐僧慧潜结庵于此，日课金刚经，久之感庵侧涌泉，因为名，饮者生慧。”但是，千百年来，大量般若泉水白白流走。1982年，山西省人民政府决定开发般若泉水。现在，般若泉附近，已建成了五台山矿泉水饮料试验厂。生产的饮料，采用科学配方和现代化科学技术，以五加参、北芪、北五味子等名贵中药和多种维生素为配料制成，具有补肾、养肝、健胃和促进人体新陈代谢、增强抗病抗衰老能力的功能。1982年，般若泉饮料在广交会展出，引起了国内外医疗界、体育界和实业家们的关注。