地瓜 1斤
椰子粉 2杯
太白粉 2又1/2杯
豆沙 10两
糖 1大匙
盐 少许
制作:
(1)地瓜削皮切块,放入水中煮熟取出,加糖及少许盐,压成泥状後,再加入太白粉,揉成糰状。
(2)分成小块,压平,包入豆沙馅搓成球状。
(3)水煮开放入噢泥,煮至浮起水面即可盛起。
(4)最後沾上椰子粉即可食用(亦可加上彩糖)。
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