请输入您要查询的百科知识:

 

词条 莜面窝窝机
释义

定义

莜面窝窝机又称莜面栲栳栳(kaolaolao)机,是将莜面制做成圆桶状的一种机器,主要使用区在以莜面为主食的山西晋北和内蒙西部等地,克服了手工做窝窝费时、费力、技术难以掌握的缺点,用机器做出来的窝窝外型整齐,壁薄光滑、食用爽口。

类型

莜面窝窝机分为手动型、自动型和丝杆型

手动型莜面窝窝机螺旋千斤顶式,主要使用于酒店和小批量加工作坊。

自动型莜面窝窝机效率高,适用于大批量生产莜面窝窝的加工设备

丝杆型莜面窝窝机适用于家庭和小餐馆

自动型

自动型莜面窝窝机由机架、电机、减速机、螺旋千斤顶、面桶、模具和电器控制部分组成。

技术参数

型号 xp-8型

电源 220v/50Hz

功率 370w

效率 >1000笼/小时(在窝窝高度5厘米左右时)

机身尺寸1000×600×1300mm(长x宽x高)

重量 150公斤

适用笼窝孔数22厘米笼(85孔)24厘米(109孔)26厘米(121孔)

窝孔直径 19mm-25mm

窝孔厚度 1-1.5mm

特点

1、速度快:每小时产量可达千笼以上(相当人工200倍以上)

2、成本低:每千笼耗电量不足1元钱

3、成型好:由模具挤压出来的窝窝外型整齐、壁薄光滑、食用爽口

4、好操作:不需要技术含量,老人、女人一人即可操作

5、省和面:机器自动和面,不需人力,冷水热水都行

6、精度高:可自动控制窝窝高度误差量到1毫米

7、免切割:窝窝不用人工切割,机器可以自动切下来

8、可调节:窝窝高度不但可以调节,窝窝厚度也可以调节

9、少清洗:成型模具可以半年清洗一次,省时省事

10、使用广:成型模具可以调换,生产其他面食

操作方式

逆时针旋转手轮,将压面盘摇出面桶,然后把面桶平拉至机器最左端,放入面料,再把面桶复位至最右端(面盘正下方)顺时针旋转手轮,将面盘压入面桶内(一定要压好)既可控制按钮操作,面料用完后,可扭动转换开关或逆时针旋转手轮,把面盘摇出面桶。

注意事项

机器必须接地和安装漏电保护器。齿轮与螺旋丝杠要定期加油润滑。操作丝杠行程标计,面盘不可压到模具上。操作时注意安全,如发生异常情况立刻按急停开关。

手动型

手动型莜面窝窝机由螺旋千斤顶、面桶、模具和机架组成

技术参数

型号xp-5型

效率50-100笼/小时(在窝窝高度5厘米左右时)

机身尺寸600x450x800mm(长x宽x高)

重量 70公斤

(其他参数同自动型莜面窝窝机)

特点

1、速度快:每小时产量可达近千笼(相当人工150倍以上)

2、成本低:不用油、不用电、使用方便

3、成型好:由模具挤压出来的窝窝外型整齐、壁薄光滑、食用爽口

操作方式

逆时针旋转上手轮,将压面盘摇出面桶,然后把面桶平拉出,放入面料,再把面桶复位至压面盘正下方,顺时针旋转上手轮,将面盘压入面桶,确定面盘压紧面料后停止上手轮,然后顺时针旋转侧手轮,成型好的窝窝将从面桶底被压出

注意事项

1、螺旋丝杆要定期加注浓机油

2、减速器黄油口,要定期用黄油枪加注黄油

丝杆型

丝杆型莜面窝窝机由丝杆、面桶、模具、和机架组成

技术参数

生产效率;600笼/h

产品规格;长75cm×宽40cm×高90cm

产品自重;45kg

用莜面量;150克莜面/每笼

窝窝外观;直径26cm×高(任意)×121卷,

窝窝壁厚;1mm

特点

1、生产效率特别高,与手工推制相比(以单个人为标准)相当于150个人的劳动效率。

2、生产出的莜面窝窝,外观整齐、窝眼美观、窝壁薄妙、与手工推制莜面窝窝相比口感更加滑润赏口。

3、节约劳动时间,平均一小时可生产莜面窝窝600笼,每笼121窝眼。

4、冷热水和面均可,大大方便了生产。

5、操作简单,不需要学习技术,只要会和面就行。

6、节约能源,不用油、不用电,5吨千斤特别省力。

7、节约劳力,一人即可。两人特快。

8、可批量生产,日产量可达万笼以上。

操作方式

逆时针旋转丝杆上手轮,将压面盘摇出面桶,然后把面桶平拉出,放入面料,再把面桶复位至压面盘正下方,顺时针旋转丝杆上手轮,将面盘压入面桶,确定面盘压紧面料后停止丝杆上手轮,然后顺时针旋转丝杆侧手轮,成型好的窝窝将从面桶底被压出

注意事项

1、螺旋丝杆要定期加注浓机油

2、减速器黄油口,要定期用黄油枪加注黄油

3、丝杆定期要清理剩面,以免损坏丝杆

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/1 13:17:50