菜系及功效：

口味：

荠菜拌豆腐的制作材料：

制作：

菜系及功效：

私家菜 脾调养食谱 老人食谱

口味：

本味咸鲜 工艺：拌

荠菜拌豆腐的制作材料：

主料：荠菜250克,豆腐(北)100克

调料：姜5克,盐3克,味精2克,香油5克

荠菜拌豆腐的特色：

豆腐洁白，荠菜清香，咸鲜爽口。

制作：

1. 豆腐切成方丁，用开水略烫一下；

2. 荠菜去杂洗净，用开水焯一下，凉后切成细末，撕在豆腐上；

3. 加精盐、味精和姜末拌匀，淋上麻油即成。