茯苓板粟鲤鱼的做法详细介绍 菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

口味：原本味 工艺：红烧

制作材料

主料：鲤鱼750克辅料：栗子（鲜）350克,茯苓20克

调料：黄酒10克,盐3克,酱油5克,姜10克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,赤砂糖3克,味精1克教您茯苓板粟鲤鱼怎么做，如何做茯苓板粟鲤鱼才好吃

1.鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两边各划四刀；

2.茯苓洗净，切片；

3.板粟煮熟，去壳及皮；

4.葱切段，姜切片；

5.用黄酒、盐、酱油、姜片、葱段、大蒜、红糖把鱼腌20分钟；

6.鱼腹中塞入大蒜、姜片、葱段，下油锅炸黄捞起；

7.板粟入油锅炸2分钟，注入清水，烧沸；

8.放入鱼、茯苓，用文火烧熟后加味精即可。

小帖士-健康提示：

清热利湿，减肥。适用于肥胖症。

小帖士-食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

营养提示：

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可减肥。茯苓板粟鲤清热利湿，减肥。适用于肥胖症。