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词条 茯苓熬龟汤
释义

基本信息

【菜谱名称】 茯苓熬龟汤

【所属菜系】 全部

【口味特点】 此菜解毒去湿,健身食品。

制作原料

金钱龟两只,茯苓150克,滚水5杯,精盐5茶匙。

制作过程

在锅中注入清水,随即将龟放入锅中,待其爬行,水温渐高山,该龟便将尿排出,至水滚时,龟已死亡,随即捞起,擦洗干净,用刀将龟破开两边后斩为件,放在瓦煲内,加入茯苓、滚水,先用猛火煲至翻滚,改用中火熬约5小时,用精盐调好味,倾入汤盆中。

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更新时间:2025/3/20 23:20:14