简介

制作

小帖士

简介

菜系及功效：肾调养食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 肾炎食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

茴香腰子的制作材料：

主料：猪腰子90克

调料：茴香籽[小茴香籽]6克

制作

1.在热锅内将小茴香略炒片刻，待脆后打成细末。

2.将猪腰子撕去皮膜，洗净，用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子，再向里扩展成三角形，然后塞入茴香末，并用麻绳将开口处缠紧待用。

3.将锅置中火上，倒入卤汁，调好味，放入猪腰煮沸后约30分钟即可起锅取出，解开绳子剖成两瓣，再除去腰臊，切片装盘即成。

茴香腰子的制作要诀：

本品中需卤汁适量。

小帖士

1. 本方用小茴香散寒湿，止疼痛；用猪腰子补肾气，增营养。

2. 药食合用，共奏补肾止痛之功。用于肾虚腰痛、寒湿腰痛有一定疗效。

3. 本方可作慢性肾炎及风湿腰痛患者之膳食。