简介(名称 特征 习性 渔汛)

经济价值

简介

名称

【物种名称】斑海鲶、大海鲶

【拉丁学名】Arius maculatus

【中文俗称】成鱼、成仔鱼、臭臊成、海涂虱

【英文名称】Spotted Catfish、Sea Cat-fish

特征

鲈形目 、海鲶科（Ariidae）鱼类。

体长形，前部宽阔、后部侧扁，一般体长60—80厘米、体重2000—3000克，大者可达9000克。

头大且平扁，眼较小，眼间隔宽而平坦。口在吻端下方，上颌比下颌，颌骨具尖锐齿带，腭骨侧具一对长圆形的齿带；下颌有三队须。第一鳃弓具17-21鳃耙、体表无鳞，粘液膜易脱落。背鳍有一尖锐硬棘及6-7枚棘刺，硬棘具有毒腺，后方具一脂鳍；左右胸鳍各具I硬棘，背、胸鳍硬棘前后缘皆具锯齿；腹鳍棘刺约19-23枚；尾鳍深分叉形。体背呈蓝褐色，体灰白色，腹部淡白。各鳍略黄；脂鳍上具一大黑斑。

背、胸鳍硬棘前后缘具有锯齿，有毒腺，是它的防御工具。

习性

该鱼为我国东海、南海常见的底栖经济鱼类，常见于砂泥质的海域，春夏之交聚集到淡咸水交汇的河口地带觅食，甚至洄游入内陆的河川下游。主要以无脊椎动物及小鱼虾。夜行性，具筑洞而居之习性，偶会集成大群。背、胸鳍硬棘前后缘具有锯齿，锯齿有毒腺，是它的防御工具。

渔汛

每年4、5月份春夏之交，刮南风天气的时候，为东南沿海的“成仔鱼”集群繁衍产卵渔汛季节，渔民用流刺网、延绳钓及底拖网所渔获。也有在河口钓捕。

经济价值

该鱼腥味较浓，但鱼肉的脂肪含量高。东南沿海居民常配以“当归”等中药去腥食用。

闽南一道名菜“成仔鱼炕豆腐”即以该鱼为食材，佐以当归、枸杞等调料，连同豆腐一起炖，汤白味鲜。

许多食客正是喜欢“成仔鱼”这种独特风味的“腥”，这道菜颇受欢迎。

有些人认为该鱼具有壮阳之食疗功效。

“成仔鱼”在渔汛“大发海”时，价钱相当低廉。