基本资料

制作材料

制作过程

基本资料

菜系及功效：脾调养食谱 青少年食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

制作材料

主料：鸡蛋150克,木耳(干)20克,白菜150克,菠菜150克,猪肉(瘦)75克

调料：淀粉(玉米)5克,胡椒2克,味精1克,盐3克,大葱3克,料酒3克,香油5克

制作过程

1. 将肉切成5厘米长的片；

2. 肉与用鸡蛋、淀粉、胡椒、料酒拌匀，放在开水锅里氽一下，捞出；

3. 锅内添高汤，下入氽好的肉片，以及木耳、白菜心、菠菜、胡椒、盐；

4. 开锅后加味精、香油，即可出锅。