[原料/调料]

百香果 600公克

麦芽糖 150公克

细砂糖 150公克

柠檬 1/2个

[制作流程]

1.柠檬洗净榨出果汁备用；百香果切开取出果肉备用。

2.将百香果果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。