原料：

冬瓜600克

百香果浓缩汁1杯

话梅5粒

辅料：

盐1大匙

做法：

1. 冬瓜洗净，去皮、籽及白色瓜瓤后，切成拇指长的条状。

2. 接着加入少许盐拌腌，待冬瓜条软化，倒除苦水。

3. 准备干净的容器，放入冬瓜条、百香果浓缩汁、话梅混合拌匀，腌泡一夜使其入味即可食用。

Tips：

冬瓜含有丰富的维生素C、糖类、胡萝卜素、钙、磷及铁质，能够利尿，消署热，促进人体新陈代谢、减肥、防止皮肤色素沉淀。