【中文名称】软脂酸；棕榈酸；十六（烷）酸

【英文名称】palmitic acid

【相对分子量或原子量】256.42

【密度】0.849（70/4℃）；0.8527（62℃）

【熔点（℃）】63～64

【沸点（℃）】350；271.5（13.3千帕）

【折射率】1.4273（80℃）

【毒性LD50(mg/kg)】

小鼠静脉57±3.4

【性状】

白色带有珠光的鳞片。

【溶解情况】

不溶于水，微溶于石油醚，易溶于乙醚、氯仿和冰醋酸。

【用途】

用于制蜡烛、肥皂、金属皂、润滑脂、合成洗涤剂、软化剂等。

【制备或来源】

由棕榈油或桕油水解和分离不饱和脂肪酸后经重结晶而得。

【其他】

分解点339～356℃.