原料

制作方法

功效

原料

紫苏子10-15克。粳米50克。

制作方法

将紫苏子研细加水熬，沉淀取汁备用。煮米做粥，临熟前投入紫苏汁调匀，早餐用之，可加入冰糖少许以调味。

功效

止咳定喘，适用于表虚复受寒邪而致的咳喘、痰多、食少，老年人、病后大便不通，燥结难解等症。

粥义解说：紫苏子，又名苏子、炒苏子、黑苏子，为唇形科一年生草本植物紫苏的成熟果实，生用或炒用。

中医认为，苏子性味辛、温，入肺经，有降气消痰，止咳平喘，润肠通便之功，适用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘等，《本草纲目》言其"下气，除寒温中....补虚劳，肥健人，利大小便"，但在本方中，只取其润肠通便作用。《大明本草》言其"止嗽，润心肺，消痰气"。《名医别录》言其"主下气，除寒温中"。《本经逢原》言其"性能下气，故胸膈不利者宜之......为除痰定嗽，消痰顺气之良剂"。煮粥服食，既能消积通便，又能下气平喘，对慢性支气管炎、支气管哮喘患者咳嗽、便秘时，本方既可下气止咳，又能润肠通便，且能补益脾肺，可谓一举数得。

注意事项：

1.《本经逢原》言苏子"性主疏泄，气虚久嗽，阴虚喘逆，脾虚便溏者皆不可用"；

2.还有一种白苏子，色呈灰白而粒较大，气较淡薄，性质、功用与紫苏子相同而力稍逊。两者可相互代用。