| 词条 | 百里鲜海鲜酒家 |
| 释义 | 百里鲜 海鲜酒家（Hundred Mile Seafood Restaurant）由江耀柱 创建于 香港 南丫岛 榕树湾大街 食神题字《天下第一鲜》招牌 江耀柱仙游以后 由其女儿 乔花枝（股份占51%）和儿子 江上游（股份占49%）管理酒家 百里鲜 最出名的就是 百里鲜三宝 其中包括 煎封黄脚鲡 上汤焗龙虾 糯米焗蟹煲 公司名称：百里鲜 海鲜酒家 外文名称：Hundred Mile Seafood Restaurant 总部地点：香港 南丫岛 榕树湾大街 经营范围：饮食业 公司性质：私营企业 公司口号：天下第一鲜 员工数：10人 创建人：江耀柱 第二代接手人：乔花枝 江上游 本店招牌菜：百里鲜三宝 每年固定活动：一年一度“蠔情夜” 本店出现剧集：TVB 电视剧《美味情缘》 天下第一鲜中文名：百里鲜 海鲜酒家（Hundred Mile Seafood Restaurant） 所在地：香港 南丫岛 榕树湾大街 创建人：江耀柱 第二代接手人：乔花枝（股份占51%）江上游（股份占49%） 招牌菜：百里鲜三宝（煎封黄脚鲡 糯米焗蟹煲 上汤焗龙虾） 每年固定活动：一年一度“蠔情夜” 百里鲜三宝煎封黄脚鲡将鱼皮煎的像黄蚁般呈金黄色 甘香松脆 但却把水份锁住 所以鱼肉嫩滑无比 上汤焗龙虾一滴汤汁也看不见 因为上汤已经渗进龙虾肉里面了 糯米焗蟹煲饭有蟹味 蟹有饭香 真是一绝 一年一度“蠔”情夜百里鲜 每年都会 在蠔 盛产的季节 推出《蠔情夜》全部都是以“蠔”为主的 菜系 蠔情夜 菜单预览 芙蓉生蠔 火焰烧蚝串 家乡蠔米 煎蠔饼 姜葱生蠔煲 金粟蠔仔炒饭 绿茶菇鲜蠔仔汤 蒜片蠔仔 芝麻脆蠔 百里鲜 海鲜酒家 员工创始老板：江耀柱 第二代接手人：乔花枝（Joyce）（股份占51%） 江上游（虾头）（股份占49%） 大厨：马友（咸鱼） 学厨：方展翅（粉丝） 蔡双冬（冬菇） 侍应生：马丽娜（娜姐）朱祥旺（猪大肠）夏富枣（夏枯草）余一品（品叔）周宝甜（Candy） |
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