简介

制作：

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紫菜豆腐虾米瘦肉汤营养分析

简介

菜系及功效：减肥菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 甲状腺疾病食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

紫菜豆腐虾米瘦肉汤的制作材料：

主料：紫菜(干)20克,猪肉(瘦)120克,虾米20克,豆腐(北)00克

调料：大葱5克,姜3克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,花生油5克,胡椒粉2克,盐3克,冰糖3克

制作：

1. 将紫菜剪成丝或件，放入锅中，不用下油，用慢火烘炒片刻铲起，洗净抓干水，葱洗净，切碎，虾米浸软，隔去水，加腌料拌匀，豆腐洗净，切粒，把水烧开，下豆腐煮5分钟，捞起滴干。

2. 烧热锅，下油，爆香姜及虾米，放下水烧开，下豆腐，紫菜滚片刻，下盐调味，放猪肉用锅铲兜散，猪肉熟后，除去浮在汤面之油，洒下葱花即可。

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-健康提示：

清热润燥、降低血压、减轻体重。

紫菜豆腐虾米瘦肉汤营养分析

紫菜(干)： 紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。

猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫。

虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统。

豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要。