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词条 百合炝腰花
释义

原料:

猪腰2只,鲜百合150克。

调料:

味精、生抽、麻油、胡椒粉、蒜茸各5克、辣油1克。

制法:

1、 将猪腰一剖为二,去腰臊,剞麦穗花刀,洗净。

2、 将鲜百合瓣开,下开水锅焯熟,捞起放入盘中。将腰花焯熟,捞起放在百合上面。将味精、生抽、麻油、辣油、胡椒粉、蒜茸拌匀后,浇在腰花上即成。

特点:

鲜香,滑嫩,爽口。

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更新时间:2025/3/31 7:16:04