词条 | 讃崎乌龙面 |
释义 | 材 料:乌龙面、天妇罗酥1把、紫苏叶丝2片、葱花少许、七味粉 少许、海苔丝少许 汤 汁:柴鱼高汤200ml、味淋5小匙、酱油5小匙、柴鱼精少许、 糖1小匙 做 法:面汁:取锅,放入汤汁的所有材料煮滚,备用。 煮面:烧一锅水,放入面煮滚大约2分钟,将面捞起沥干 水份放入盘中。 取一汤碗,倒入汤汁。另取一小盘,将紫苏叶丝、葱花、 七味粉、海苔丝摆入。 ④食用时,依个人喜好将小盘中的香味料倒入汤汁中,再用 筷子夹面蘸着汤汁食用即可。 |
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