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词条 竹筒鲜菇
释义

材料

海鲜菇、绣正菇、蟹味菇、口蘑、水发香菇、竹筒、生姜、葱、盐、海鲜粉、料酒、枸杞子、高汤香油、蔬菜叶子。

做法

1、海鲜菇、绣正菇、蟹味菇、口蘑用盐水泡15分钟后清洗干净,个大的要撕一下;香菇泡发后也清洗,切掉根蒂;

2、把鲜菇都放进竹筒里,切少许姜丝、葱丝、放少许盐、海鲜粉、几滴料酒、几粒枸杞子和高汤(没高汤可以用清水加海鲜粉或者蘑菇精代替),盖一片蔬菜叶子

3、蒸锅烧开后,中火蒸一个小时,取下蔬菜叶,滴点香油、洒些小香葱即可。

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更新时间:2024/12/23 20:31:37