原料：

调料：

做法：

原料：

竹笋1根、芽菜100克、葱、蒜适量。

调料：

盐、生抽、泡椒适量。

做法：

1、竹笋切丁，快速在沸水里焯烫，去除笋中的草酸；

2、芽菜用清水淘洗一下沥干水份；

3、锅内热油，爆香葱、蒜，倒入竹笋快速煸炒；

4、再倒入芽菜，加入泡椒，调入盐，生抽翻炒均匀即可。